６月２１日㊐　沢登の営業所にて

第４回『む～ちゃんのハーブ教室』を開催しました。

今回は「ハーブビネガー作り」

　　　　

9時にむ～ちゃん先生のご挨拶、今日使うハーブ（写真上左）の効能など説明の後…作業開始！

　　　　　　　　　　　　

ジャーン！完成しました。…しかもこの時刻9：20。(゜o゜)

ハーブを入れるだけ!?…まあそうですけど…入れ方にもコツがあるんです。ヽ(^。^)ノ

この「ハーブビネガー」は２日後から使用ができ、常温で長期の保存も可能です。

そして、これを…ドレッシング・マリネ・ピクルスなどなど…、料理のレシピの幅も広がります。（＾－＾）

　　

予想以上に早く作業を終えたので、ティータイムはゆったりと…。

本日のお茶は営業所で育っている（レモングラス）を摘み採って使用しました。とってもいい香り（＾－＾）。

今回も皆さんと楽しい時間を過ごさせていただきました。

 

それから当社のAさんから、今回のビネガーを使ったとっておきのレシピを教わったので紹介させて頂きます。

レシピ『フィーヌゼルブ（細かく刻んだフレッシュハーブミックスのこと）を使ったドレッシング』

☆今回使用したのは、タラゴン・パセリ・チャイブ・バジル（第2回の寄せ植えのハーブ達も活躍しそう！）

　　　・オリーブオイル　　　　　　    大さじ６

　　　・レモン汁　　　　　　　　　　大さじ２

　　　・ブラックペッパー、塩　　　    適量

　　　・フィーヌゼルブ　　　　　　　大さじ１

　　　・玉ねぎ（みじん切）　　　　    1/4個

　　　・パプリカ（赤や黄）　　　　　各1/4個

　　　　　　　

美味しそうですね(^_-)-☆　割りとあっさり味だったとのことですが、自己流にアレンジしてみてはいかがでしょうかヽ(^。^)ノ

               Let's try! 

 

第５回のむ～ちゃんのハーブ教室は

７月１２日㊐　『ラベンダースティック　or　花かご作り』です。

　　　　　　　　　お楽しみにヽ(^。^)ノ

 

by．T.O

 

 

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