こんにちは♪

久しぶりにブログを書かせていただきます！みなさま、お変わりなくお過ごしでしょうか？

今回は...

この辺りではとても珍しいお野菜だと思うのですが、【そうめん南瓜】!!

みなさまは見たことありますか？食べたことはありますか？

実は私、今まで一度も聞いたことありませんでした(-_-;)

そこで久々更新の今回のブログ♪　　そうめん南瓜（親戚が見事に育てました！）について書きたいと思います(^^)/

まず、そうめん南瓜の見た目ですが...一見、メロンみたい！

こんな感じの薄い色味がハニードゥーメロンに似ていますね。

何しろ初の食材なので、食べ方もわからず...とりあえずネットで調べてみました～(^-^)

別名：金糸瓜（キンシウリ）、糸南瓜（イトカボチャ）などと呼ばれるそうで、細い糸のようなイメージそのまんま名付けられてます～！

ちなみに英語ではSpaghetti Squash（スパゲッティ瓜）ですって！

夏に収穫されますが、保存性が高く、12月頃まで美味しく食べられるそうです。

今回はシンプルに素材の味を楽しむために、茹でてサラダ風にしてみました♪

作り方は簡単☆　

まず3～4㎝に輪切りして、種とワタを取り出します。

大きなお鍋で約20分茹でます。（茹ですぎ注意です！）

果肉が柔らかくなったら直ぐに冷水へ移し、手で繊維をほぐします。

ザルに上げて水気を切れば、もう食べられますっ(^^)/

我が家では細切りしたキュウリと合えて、中華ドレッシングでいただきました。

子ども向けに、カニカマを入れても良さそうですね♪

シャキシャキした歯ごたえで、クセがないので食べやすかったです！どのドレッシングにも合いそう(^-^)

色合いも良く、その珍しさに子ども達も沢山食べてくれました～♪

また珍しい食材に出会えたら、ブログでお伝えしたいと思います！

それでは、みなさま、気忙しい時期ではありますが風邪に気を付けてお過ごしください～☆

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