最近『腸活』の為に、ヨーグルトメーカーを購入してヨーグルトを作るようになりました。

娘たちと一日一回必ず食べるようにしています。

手作りヨーグルトというと、温度管理や発酵時間などが難しいというイメージですが

これを使うと、牛乳と種になるヨーグルト、砂糖があれば

8～12時間程で作ることが出来るので簡単です。

『飲む点滴』とも言われる甘酒づくりにも挑戦したところ、

ご飯と米こうじだけで、砂糖を使っていないのに

とても優しい甘さの美味しい甘酒が出来上がりました。

そのまま食べたり、ヨーグルトに入れたり、豆乳で割って飲んでいます。

便秘がちだった娘ですが、おかげで解消され、

私も心なしか肌の調子が良いような気がします。

次は塩麹、しょうゆ麹などにも挑戦したいなと思います。