こんにちは、まさよです。急に涼しくなってきて、秋の気配を感じます。
先日、たくさん栗をいただいたので、どうやって食べようかと思案しながら皮むきをしました。軽くゆがいて一晩つけた後、鬼皮をむき渋皮をむき...なかなか大変でした。
まずは定番栗ご飯！と思ったのですが、うちの子どもたちはあまり栗ご飯はお好みでない...。きのこを入れてお出汁とおしょうゆでしっかり味がついた「栗ときのこの炊き込みご飯」にしてみました。
美味しいと食べてくれて、皮むきの苦労は報われたかな...？でも、別に栗入ってなくてもおいしいよねと言われてしまいました。