皆さんこんにちは❁

今日は、自宅で簡単に作れるカッテージチーズをご紹介致します✨

用意するものは、

・牛乳　500㎖

・酢　　大さじ２杯

・塩　　1ｇ

まずは、鍋に牛乳を入れ、弱火でかき混ぜながら、沸騰直前まで温めます。

(※牛乳の温めすぎには注意です‼)

次に、酢を入れてゆっくりとかき混ぜると固まりが出来てきます。

(※牛乳に含まれているタンパク質は、酢(酸)の凝固作用で次第に液体と固体に分離していきます。)

ザルにキッチンペーパーを敷いて、そこに流し込みます。

分離した固体物と、黄色みがかかった水分に分かれたらよく水気を絞ります。

最後に、塩を入れ味を調えます。

これで、簡単★カッテージチーズの完成です✨

すごく簡単ですよね(o^―^o)♬

私のお家では、手作りピザにトッピングしたり、サラダに入れます！

他にも、チーズケーキやパスタ、

クラッカーにブルーベリージャムと一緒にのせて食べたり...✨

考えるだけで美味しそうです(*^-^*)

是非、皆さんも手作りチーズに挑戦してみてください♪