先週、毬づくりが一服したので、気がかりな家事を集中して片付けました。

　保存容器を入れている食器棚がいっぱいになると冷蔵庫の中の料理のストックが少なくなるという方程式ですが、まさに食器棚が満杯でした。

　夕食後7品目作成。

　越冬野菜もほぼ使い尽くし、それを保存していたコンテナや発砲スチールの箱も洗い、味噌部屋に片付けました。

　残っている野菜は白菜とかぼちゃ少々、じゃがいも・にんじん・ねぎ・長いもになりました。

　こうなると我が家の献立にじゃがいも料理がたびたび登場するようになります。

　じゃがいもは丸のまま茹でて常時冷蔵庫に入れています。この皮を剥いてくれるのはちーちゃんです。この作業好きなんだそうです。

　これをサラダにコロッケにオムレツ等々にバケさせて消費の拡大をはかります（笑）

　この時期、味噌仕込みです。10日前に2鍋、日曜日に4鍋分仕込みました。1鍋はお豆が1.5キロです。

　大豆1.5キロ・麹3キロ・塩800グラムでつくっていますので、とても甘くておいしい味噌になります。

　昨年の秋、ちーちゃんのクラスの収穫祭の時の豚汁に、我が家のお味噌を持参しました。私は最後までいられなかったので、いただきませんでした。

　先日の授業参観日の時、一人のおかあさんから「あの時のお味噌は自家用でしたか」と聞かれました。その時とってもおいしいと話題になったのだとか。

　売っているお味噌は麹の量が少ないから、それと比べると格段に味が違ったのでしょうね。

　昨年、会社のモデルハウスで合同で味噌仕込をした方が、味噌が終わってしまったので、豆に対して麹が倍のお味噌を買ったら、とっても高かったと言っていました。

　今年も3月6日に8人が合同で味噌仕込をします。皆さん、麹に塩を混ぜて塩きりまでし、お豆は煮てきます。電動のミンチ機でお豆をつぶして混ぜるだけですので、ここまでくると簡単です。

　お豆をつぶすのが一番大変なんですね。

　私は作る量が多いので、時間がある時に先行です。合同前にもう2鍋仕込む予定です。

　それでもまだお豆があるからです・・・・・今年は絶対お豆を減らしてもらいます（笑）

　味噌を仕込む入れ物を用意しなくてはなりませんので、入っている物の住み替えをさせたりと、付属する仕事に事欠きません。

　おかげで納戸の整理も進みました。うっかりすると、減らしているのに物が増えていたりしています。我が家は主夫もいますから・・・・・。

　寒いようでも日ごとに春めいてきています。身体を動かすのも楽になりました。また少しずつ物を片付けていきたいと計画しています。

　夫の区長のお役目も、あと1月になりました。仕舞い十分といいますが、カレンダーに書かれた予定がまだまだあります。

　終わったら、ゆっくりパラダの「みはらしの湯」に週に1度位行きたいもんだわねとささやかに夢みている私です。

　お読みいただきありがとうございました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　依田　美恵子
　　軽井沢・佐久で建てる外断熱・省エネ住宅　中島木材の家
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